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国产葡萄酒和进口葡萄酒的区别

时间:2016-06-14 10:53来源:dcmidea.com 作者:蓝菲国际酒庄 点击:
进口葡萄酒和国产葡萄酒有什么区别吗?
  很多刚接触进口葡萄酒的朋友,之前都是在喝国产葡萄酒,在接触之前,都会问到一个问题:进口葡萄酒和国产葡萄酒有什么区别吗?或者进口葡萄酒和国产葡萄酒哪个更好喝?
 
    首先,是酿造历史的区别。
 
    中国的葡萄酒酿造历史可考的可追溯至西汉时期,距今已有2000多年,但后续由于种种原因没有得到延续和发展,都是断断续续的,真正连续的也只有近代新中国成立之后,就连拥有100多年历史的张裕葡萄酒都只能算是在1949年之后发展起来的,和旧世界葡萄酒产国相比,那就相去甚远了,和新世界葡萄酒产国相比,也只能是后生,葡萄酒文化淡薄,历史积淀少。
 
    其次,是法律方面的区别。
 
    目前来说,比较成熟的葡萄酒出产国,都有自己的成熟的葡萄酒法律,而且经过实践之后经过多次修改,法律执行力度也非常好,而中国到目前为止还没有听说过关于葡萄酒的法律之说,条例来说倒是有一个——《中华人民共和国国家标准》GB15037-2006,于2006年12月11日发布,2008年1月1日起正式实施,而且其中的相关规定都是粗略不堪。
 
    再次,是种植方面的管控。
 
    葡萄的种植对土壤质量和种植过程中的方式要求非常高,并不是像传统的农业一样,能存活就够了。中国葡萄酒酒厂所用的葡萄,意义上是酒厂亲自管理,但实际上都是由果农自己种植,采收也都是马马虎虎,酒厂收购回去酿造,这样导致酿造出来的葡萄酒品质较差,且质量不一,而国外在种植方面的控制不仅是有相关法律的规定,而且各个庄主和酿酒师都熟知:好的土壤好的栽培管理方式才能种出好葡萄,好葡萄才能酿造出好酒。
 
    还有就是酿酒技术,人文环境等方面的区别了,这个是毋庸置疑的,技术都是慢慢积累的经验,而人文素质也是产品优越的关键。
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