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探索葡萄牙最常见的5大红葡萄品种

时间:2015-07-16 15:43来源:dcmidea.com 作者:蓝菲城堡 点击:
葡萄牙的葡萄酒风格有着较大的差异,这不仅得益于当地各具特色的葡萄品种,还因为葡萄牙生产各种混酿型葡萄酒,而且大多采用的是当地特色葡萄,鲜有国际知名品种。
葡萄牙的葡萄酒风格有着较大的差异,这不仅得益于当地各具特色的葡萄品种,还因为葡萄牙生产各种混酿型葡萄酒,而且大多采用的是当地特色葡萄,鲜有国际知名品种。下蓝菲城堡代理商葡萄酒代理商了解一下葡萄牙红葡萄品种的特别之处。
 
1、国产多瑞加


葡萄品种
 
 
国产多瑞加(Touriga Nacional)是葡萄牙众多红葡萄品种中的佼佼者,波特酒的酿酒葡萄之一,当然在杜罗河(Douro)和杜奥(Dao)产区也常用来酿制干红葡萄酒。它可以作为单一葡萄品种酿制,有时候也和西拉(Syrah)等其它品种进行混酿。
 
用国产多瑞加来酿制的红葡萄酒产量较低,但颜色较深,单宁含量也较高,还有着一定的复杂度,以及紫罗兰、黑醋栗、红色浆果、欧亚甘草和草本等风味,因此深受酒友喜爱。
 
2、罗丽红


葡萄品种
 
罗丽红(Tinta Roriz)在葡萄牙中部和南部地区又被称作阿拉哥斯(Aragones),而且它和西班牙丹魄(Tempranillo)也是同一个葡萄品种。罗丽红一般用作混酿品种,如一些顶级波特就采用罗丽红来进行混酿,但偶尔也用来酿制单一葡萄酒。
 
罗丽红葡萄酒一般带有李子、黑色浆果和烟草的风味;而优质的罗丽红葡萄酒则颜色较深,风味复杂且带有高含量的成熟单宁;当然它还可以用来酿制一些酒体较轻的入门级葡萄酒。
 
3、巴加

葡萄品种
 
巴加(Baga)葡萄的果皮一般较厚,可用作混酿品种,是百拉达 DOC 葡萄酒(Bairrada DOC)的主要酿酒葡萄。虽然原产地是百拉达(Bairrada),但在杜奥和贝拉斯(Beiras)等地也有种植。
 
百拉达的巴加红葡萄酒一般颜色较深,单宁含量也较高,年轻时一般不太容易入口,不过其出色的陈年潜力也使得它在陈年后展现出干草、烟草、雪松及樱桃的风味。
 
4、特林加岱拉

葡萄品种
 
特林加岱拉(Trincadeira)是一个耐旱型葡萄品种,因此比较适宜种植在干燥温暖的地区,如葡萄牙的阿连特茹(Alentejo)产区,在这里特林加岱拉能很好地发展成熟。不过在杜罗河(Douro)产区,该品种又被称为红阿玛瑞拉(Tinta Amarela)。
 
特林加岱拉葡萄酒一般有着复杂的果香及香料味,一般有较深的颜色和较高的单宁。特林加岱拉常用作混酿品种,因为它往往能给葡萄酒带来活泼的酸度,以及覆盆子、香料和黑胡椒的风味。
 
5、国产弗兰卡


葡萄品种
 
国产弗兰卡(Touriga Franca)广泛种植于杜罗河产区,在这里它常用于混酿型葡萄酒的酿制,同时也是顶级波特酒的酿酒葡萄之一。国产弗兰卡葡萄酒一般单宁紧实,带有黑莓的风味和花朵的香气。

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