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  • [红酒品鉴] 炎炎酷暑,该喝什么红葡萄酒? 日期:2018-07-16 16:55:40 点击:112 好评:0

    在炎炎酷暑的夜晚,如果你想小酌几口,但又没有清爽的桃红相伴,不妨考虑一下比桃红葡萄酒酒体稍稍更饱满、果味及单宁都更丰富些许的轻盈风格红葡萄酒,轻微冰镇一下,与野餐或烧烤可是绝佳拍档。 1、俄勒冈州(Oregon)的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒 相比加利福...

  • [红酒杂谈] 葡萄酒中为什么会有二氧化硫? 日期:2018-07-07 14:06:58 点击:84 好评:0

    二氧化硫是个人人厌恶的东西,它是造成大气污染的原因之一,不过如果我告诉你其实我们所喝的葡萄酒中,也有二氧化硫,你会有怎样的反应呢?是否会从此就不喝葡萄酒了呢? 葡萄酒为什么不能少了二氧化硫? 1、葡萄酒的生产少不了二氧化硫 在葡萄刚采收的时候,如...

  • [红酒基础] 便宜的葡萄酒如何判断品质的好坏? 日期:2018-05-30 14:12:00 点击:173 好评:0

    近几年,葡萄酒的品质得到了很大提升,很多酒价格不贵还好喝,当然,这并不意味着所有的低价葡萄酒都值得买。只能说广大消费者们已无法单从价格上判断一款日常餐酒的好坏。 于是,有人问:同样是价格便宜的葡萄酒,怎样才能判断品质的优劣? 1.首先,品质不等...

  • [红酒杂谈] 陡坡出产的葡萄酒品质就好? 日期:2018-05-30 14:08:23 点击:134 好评:0

    风土对葡萄酒的口感有着重要的影响,其中风土的具体构成因素有很多,除了气候,土壤类型之外,地形也是重要的影响因素,而在各式各样的地形中,尤以陡坡为佳。 在北罗纳河谷,夏季炎热,阳光充足,秋季凉爽,冬季则十分寒冷,降雨分布均匀,以温和的大陆性气...

  • [红酒基础] 10个问题解开你关于葡萄酒酒精度的疑问 日期:2018-05-29 15:02:51 点击:149 好评:0

    葡萄酒中的酒精度是怎么来的?酒精度越高的酒就是好酒吗?葡萄酒中的低,中,高酒精度又是怎么定义的?今天让我们用10个问题解开你关于酒精度的疑问。 1、葡萄酒中的酒精度从何而来? 葡萄酒中的酒精,全部由葡萄中的糖分转化而来。这其中,酵母发挥的作用特别大...

  • [红酒基础] 智利葡萄酒标上的珍藏,特级珍藏是什么意思? 日期:2018-05-29 14:49:43 点击:189 好评:0

    如果你常喝智利葡萄酒的话,会发现,许多智利葡萄酒标会有 Icon Wine、Grand Vin、Reserva、Gran Rerseva 等这样的词汇,翻译成中文标示珍藏,特级珍藏,这些词与葡萄酒的品质是否相关呢? 解答这个问题,就要从智利葡萄酒的分级开始说起。 1、Reserva、Gran...

  • [红酒基础] 红酒里的沉淀物是怎么回事? 日期:2018-05-23 14:20:14 点击:180 好评:0

    市面上有许多饮料有沉淀物,这些沉淀物大都是果肉,而有些葡萄酒有时候也有一些沉淀物,那么沉淀物是什么呢?难道是葡萄的残留吗? 你在葡萄酒中看到的可能是沉淀物,也可能是结晶状的酒石酸盐。 沉淀物 首先我们来说说沉淀物,这种沉淀物的主要包括: 1、蛋白...

  • [红酒基础] 如何判断一款红酒好不好? 日期:2018-05-23 14:14:52 点击:56 好评:0

    拿到一瓶酒,很多人最关心的事就是它的好坏,虽然说每个人的口感偏好不同,甲之蜜糖乙之砒霜,但是葡萄酒的品质好坏判断依旧可以遵循一些标准。 从客观上来说,一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色,整体很平衡,既有浓郁度也有复杂度,余味悠长,可以引...

  • [红酒杂谈] 越来越精彩的德国葡萄酒,你了解多少? 日期:2018-05-22 14:32:03 点击:87 好评:0

    德国是旧世界葡萄酒产国的代表,尽管知名度不如法国意大利,但它却发展的日益精彩,这里出产了一些堪称全球最高品质的白葡萄酒,也有许多出色的红葡萄酒。 这里的主要葡萄品种有雷司令(Riesling),与雷司令葡萄杂交的风格类似雷司令的葡萄(Riesling-like cro...

  • [红酒品鉴] 白葡萄酒的芳香从何而来? 日期:2018-05-11 17:01:31 点击:112 好评:0

    随着葡萄酒普及程度越来越广,许许多多的葡萄酒爱好者都开始学习葡萄酒的品鉴。不过想要学好葡萄酒的品鉴,我们首先要知道如何去品一杯葡萄酒,今天蓝菲小编就针对白葡萄酒的香气来做个简单的介绍。 第一类香气:葡萄酒中有些芳香成分是因原料而来,与葡萄、...

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