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红酒可以兑雪碧吗?

时间:2013-04-17 17:38来源:法国蓝菲城堡 作者:法国蓝菲城堡 点击:
红酒可以兑雪碧吗?前几天有个朋友问我:你那里法国红酒哪一种兑可乐或者雪碧比较好喝?一时之间我不知如何作答。在中国,往红酒里兑碳酸饮料大约是十年前便开始兴起的一种喝法,红酒兑雪碧已经成了餐桌上的常见风景。很多人感觉兑了雪碧后红酒甜丝丝的,喝起
红酒可以兑雪碧吗?前几天有个朋友问我:你那里法国红酒哪一种兑可乐或者雪碧比较好喝?一时之间我不知如何作答。在中国,往红酒里兑碳酸饮料大约是十年前便开始兴起的一种喝法,红酒兑雪碧已经成了餐桌上的常见风景。很多人感觉兑了雪碧后红酒甜丝丝的,喝起来没有那么酸和涩,于是这种喝法迅速在大江南北流行起来。但是,当听说中国人动辄以价格上万的拉菲、玛歌等名酒兑雪碧喝时,懂酒的法国人不禁扼腕痛惜,觉得暴殄天物。那么,红酒兑雪碧到底好吗?蓝菲酒业红酒招商事业部为您解答。
在酿造葡萄酒的时候,葡萄汁本身是一种物质,葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中,从外部加入饮料后,饮料中的物质无法融入红酒中,这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样,是一种毫无必要的做法。另外,碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体,会迫使酒精很快进入小肠。小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多。用饮料稀释了的酒,酒精味道淡,反而让人们忽视了自己是在饮酒,会出现越喝越多、越喝越醉的情况。可以肯定的说:往红酒里兑饮料,一是没必要,二是没好处,建议如果喝红酒就喝原滋原味的,如果喝不了酒,索性就不要喝,直接喝雪碧好了。因此我们虽然理解增加甜味以增加口感的做法,却并不赞同往红酒里兑碳酸饮料的做法。
那么红酒兑雪碧具体有什么危害呢?蓝菲酒业红酒加盟事业部是这样认为的: 
一、破坏原味  好的红酒,比如法国的名庄酒,往往香气怡人,口感精致、富有层次感,懂酒的人甚至会耗费几小时甚至一天去品味一瓶好酒,感受它因为醒酒时间不同而呈现出的不同状态。这是葡萄酒文化的重要内容,是一种优雅的生活品位体现。而往红酒里面加入雪碧,则破坏了葡萄酒的原味:雪碧的气泡和味道遮盖了红酒的香气;雪碧的甜味破坏了葡萄酒酒体的酸涩度;雪碧液体的加入破坏了红酒的酒体结构,让口感变得单调。因此,往价格不菲的红酒里兑入雪碧是得不偿失的做法,尤其是昂贵的名酒,更是应该品尝其原味。  
二、酒精摄入增加  不少人兑入雪碧的根本目的还是为了在大量饮酒的情况下避免醉酒,但徐医生解释,真正的情况却和这种看似美好的想法恰恰相反,“碳酸饮料中含有大量的二氧化碳,血液中二氧化碳的浓度过高会使血管扩张,血液流速增加,吸收酒精会格外‘加速’,同时吸收的时间也会往前提。”也就是说,在相同酒精摄入量的情况下,“红酒+雪碧”的喝法不但不能“稀释”,反而会让人提前进入“醉酒”状态。  三、加大胃肠负担  适量饮用红酒原本有助于消化和新陈代谢,但是兑入雪碧后,雪碧里的碳酸成分会在胃里放出二氧化碳气体,使酒精快速进入小肠,小肠过快吸收酒精不利于身体健康。  
四、伤身。  红酒所含酒精在雪碧碳酸的作用下,容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。而且,像雪碧一类的功能性饮料,主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等,掺兑在酒中饮用,电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担,使人感到心慌、胸闷等。因此雪碧兑红酒是比较伤身的。  
五、加大糖分摄入量  干红的含糖量低于4g/L,有糖尿病的人喝干红是不会导致身体里的糖分增加的;但是兑入雪碧后,酒体里的糖分就急剧增加,长期这样饮用,反而会导致糖尿病发生的几率。  
所以,红酒兑雪碧是一种错误及错误的饮法,它既不符合葡萄酒文化也不符合健康法则,应该戒除这样的喝法。当然,如果家庭、朋友聚餐等比较随意的场合,实在是很想尝试这样的喝法,可以雪碧、红酒2:1的比率调配一些饮用,但尽量少喝。需要注意的是,在商务晚宴之类正式场合千万不可这样喝,以免失仪。an> (责任编辑:admin)
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